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24 novembre 2007

Les légumes secs

Les légumes secs

Les légumes secs sont riches en glucides et en protéines. Pour les végétériens, il est conseillé de manger d'avoir un apport en légumes ses, pour compenser la viande (riche en protéines). Les légumes secs ont des valeurs nutritionelles proches de celles...

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23 novembre 2007

portions

Exemples de portions de fruits et de légumes Personne seule 1 bol de soupe½ à 1 verre de jus de fruitsans sucre ajouté (100% pur jus)1 petite assiette de légumes cuits1 petit bol de salade de fruits1 petite endive1 petite pomme1 tomate moyenne1 orange1ou...

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20 novembre 2007

repas rapides

Idées utiles quand on est pressé : Pressé par le temps, manque d’envie de cuisiner surtout si on est seul, voici des exemples très simples de repas qui ne nécessitent pas une grand préparation. Le repas sandwich : Un sandwich réalisé avec 1/4 ou 1/2 baguette...

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13 novembre 2007

apéritif

Un petit mot sur l 'apéritif : Boissons alcoolisées et modération vont de pair. Ils est important de signaler que la consommation excessive d'alcool à des effets néfastes sur la santé et que les nombreuses calories qu’elle apporte favorise la prise de...

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13 novembre 2007

Répartition au cours de la journée

Répartition au cours de la journée

Le petit déjeuner Ce repas est trop souvent oublié. Il est important de prendre un bon petit déjeuner car il pe rmet d’éviter le grignotage (lié à la prise de poids) au cours de la matinée, de diminuer les effets de la fatigue et d’augmenter la capacité...

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13 novembre 2007

Les différentes catégories de nutriments énergétiques

Les différentes catégories de nutriments énergétiques

► Les glucides (ou sucres) sont notre principale source d’énergie. Il en existe deux types : - les glucides complexes qu’on trouve essentiellement dans les produits céréaliers comme le pain, les féculents (riz, pâtes, semoule, pomme de terre…) et dans...

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